Kozalak Pekmezi Ne İşe Yarar?
Kozalak pekmezi astım, bronşit gibi hastalıkları önlemek için harika bir çözümdür. Ayrıca mide, akciğer ve bağırsak gibi organları koruyarak çeşitli hastalıkların oluşmasının önüne geçer. Oluşabilecek hastalıkları önlemesi ile bilinen kozalak pekmezinin yararları son yıllarda daha da artmıştır. İşte kozalak pekmezinin bazı önemli faydaları..
Kozalak pekmezinin herkes tarafından bilinen en önemli yararı, astım ve bronşit gibi solunum rahatsızlarının önlenmesini sağlamaktır. Bunun yanı sıra öksürük giderici ve balgam söktürücü etkisi de bulunmaktadır. Kozalak pekmezi aynı zamanda akciğerlerin temizlenmesini ve orada oluşabilecek hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Kış aylarında hepimizin sıkça rastladığı grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Çoğu insanın bilmediği en önemli özelliklerinden birisi ise kabızlık problemini gidermesidir. Ne işe yarar sorusu kozalak pekmezi için çok kapsamlıdır çünkü faydaları saymakla bitmiyor. Son olarak, en önemli faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi vardır. Eğer bağışıklık sisteminiz güçsüz ise veya yukarıda saydığımız rahatsızlıklardan birisi bile varsa, kozalak pekmezi tüketmenizi tavsiye ederiz. Etkisini hemen gösterecektir.
Kozalak Pekmezi Nasıl Yapılır?
Kozalak pekmezi son derece zahmetli ve bir o kadar da uzun bir süreçte hazırlanmaktadır. Peki, kozalak pekmezi nasıl yapılır?
• Önceden toplanan kozalaklar 1 gün süresince ılık suda bekletilir,
• İçerisine bir dilim limon ve pekmez oranına göre sirke eklenir,
• Bir gün boyunca bekletilen kozalaklar durulanır ve kurutulmak için bırakılır,
• Yumuşak hale gelen kozalaklar tek tek kırılır ve içleri açılır,
• Kırılan ve için açılan kozalaklar yaklaşık 7-8 saat boyunca kaynatılır,
• Kaynadıktan sonra kozalakların içinde bulunduğu suyun rengi kırmızıya dönüşür,
• Kozalaklar kaynayan suyun içinden çıkarılır ve kalan suya şeker eklenerek bir süre daha kaynatılmaya devam edilir,
• Son aşama olarak ise, kozalak pekmezi hazır hale gelene kadar dinlenmeye bırakılır.